Focaccia fritta con provola affumicata, crema di friggitelli, pomodorino giallo confit, e carpaccio di Wagyu fiammeggiato

Fiori di zucca fritti, ripieni di ricotta

Gambero in crosta di mandorle e marmellata di arance amare 3 pz

Ostrica con finger lime e sorbetto allo zenzero

Pizzetta fritta al nero di seppia con crema di scarola, acciughe e mandorle

Polpo all'insalata cotto a bassa temperatura su schiacciatina di patate agli agrumi

Prosciutto crudo San Daniele, salame felino, Capocollo di Martinafranca, stracciatella di bufala con pomodorini secchi, Bologna con pistacchi, pecorino ennese pepato allo zafferano

Tartare di Fassona con cappero fritto, polvere di olio di acciughe, garttuggiata di tuorlo d'uovo marinato

salmone e e sesamo, tonno e zenzero, gambero viola e polvere di alga, con barbabietola, patata e carote croccanti

Mezzo pacchero al ragu' di manzo vitello e salsiccia

Ravioli cacio e pepe con gambero crudo di Mazara del Vallo e sentore di limone

Ravioli del plin, ripieni di carne di manzo, con vellutata di piselli, stracciatella di bufala e polvere di porcini

Risotto con calamaro, gambero, cozze, vongole, polvere di alga kombu

Scialatielli alla carbonara di tonno

Spaghetti alle vongole con pesto di pistacchio

Vesuvio pastificio GENTILE con misticanza di mare , crema di pomodorino giallo e polvere di alghe marine

Calamaro farcito con pane profumato e gamberi, con salsa ai due pomodori

Cotoletta di vitello impanata con carbone vegetale, con patata farcita al formaggio

Frittura di calamari e gamberi c verdura in tempura

Salmone, tonno, calamaro, gambero, filetto di pesce, verdure mix

Trancio di Salmone scottato con crema di topinambur,verdure di stagione affumicato al legno di faggio

Tagliata dimanzo argentino con radicchio saltato e mix di verdure

Tonno in crosta di sesamo con scarola alla partenopea

Naturale e Gasata

Coca Cola - Coca Cola zero - Sprite - Fanta

Bianco - Rosso

Chiara

Ipa

Ambrata

Blanche bottiglia 75 cl

Belgian Blonde bottiglia 75 cl

Grimbergen belgian pale ale

Ceretto, Piemonte, 12%

Marchesi di barolo, sauvignon, arneis,13%

Spinelli, Abbruzzo, 13%

Inama, Veneto, 13%

Torraccia del piantavigna, Piemonte, 13%

Macchialupa, Campania, 13%

Macchialupa, Campania, 13%

Kies, Trentino, 13,5%

Macchialupa, Campania, 13%

I Tini, Sicilia, 12,5%

Villa vescovile, Trentino, 12%

Spinelli, Abbruzzo, 12%

Ronco dei Tassi, collio Friuli v.g., 13,5%

Fantin nodar, Friuli v.g., 13,5%

Villa Vescovile, Trentino, 12,5%

U-Tabarka, Sardegna, 13,5%

Fina, Sicilia, 13,5%